Stage en cuisine traditionnelle au Petit Périgord

Ulrich (groupe 5)

J’ai fait mon stage en cuisine traditionnelle parce que je voulais découvrir le métier de cuisinier et j’ai beaucoup aimé travailler là-bas. J’ai été bien accueilli et j’ai fait la préparation des entrées et des desserts. Je effectuer de l’épluchage de légumes et des fruits, j’ai préparé des plats chauds et j'ai réalisé la plonge, le rangement et aussi le nettoyage du poste de travail de la salle de cuisine. J’ai pu préparer des plateaux traiteurs et livrer sur place pour l’entreprise GRUAU à st Berthevin.